COMO PREVENIR LAS INTOXICACIONES ALIMENTARIAS

Julio 2021 ¿COMO PREVENIR LAS INTOXICACIONES ALIMENTARIAS? 🦠 Los alimentos ofrecen a los microorganismos condiciones favorables para su multiplicación, pudiendo convertir un alimento inocuo en un producto peligroso. La inocuidad de los alimentos está continuamente desafiada durante la elaboración, por factores como la tecnología, ambientales, hábitos de consumo o culturales. Hay que destacar las preferencias […]

“OPERACIÓN BIKINI: ¿DIETAS MILAGRO O VOLVER A NUESTROS ORÍGENES?”

Junio 2021 “OPERACIÓN BIKINI: ¿DIETAS MILAGRO O VOLVER A NUESTROS ORÍGENES?” Nos encontramos a las puertas del verano, momento en que gran parte de la población incrementa su interés sobre la pérdida de peso. Tras una época de confinamiento, en la que los cambios de los hábitos alimentarios y la reducción de la actividad física […]

El Hígado Graso o La Enfermedad Metabólica del Hígado, es más frecuente y grave de lo que creíamos

Mayo 2021 El Hígado Graso o La Enfermedad Metabólica del Hígado, es más frecuente y grave de lo que creíamos La enfermedad de hígado graso no alcohólica (EHGNA) es la causa más común de enfermedad hepática crónica en los países occidentales y se estima que en 2030 será la causa más común de indicación de […]

Navidades con Salud

Diciembre 2020 Navidades con Salud Y por fin llegó la Navidad, ese rinconcito de esperanza y alegría que disfrutamos todos los años, aunque en esta ocasión viene con un sabor especial, pues damos por finalizado un año que marcará la vida de todos aquellos que hemos tenido la suerte (yo diría más bien la desgracia) […]

Alimentos de Temporada: TOMATE

Agosto 2020 Alimentos de Temporada: TOMATE TOMATE El tomate pertenece a la familia de las Solanáceas, al igual que el pimiento y la patata. Aunque lo identificamos por su característico color rojo, existen variedades de diferente forma, tamaño y color. En este sentido, el color se debe al grado de pigmentación debido a los carotenoides. […]