Se entiende por alimento probiótico aquel que contiene microorganismos vivos (bacterias) con efectos que se pretenden beneficiosos, en concreto para la flora intestinal, y en general para la salud. Dentro de este concepto estarían comprendidos el yogur y otros lácteos fermentados con diferentes y diversos microorganismos que permanecen vivos en el alimento.

Aunque hay datos que apuntan un posible efecto beneficioso en el tratamiento para la diarrea infecciosa aguda, en la actualidad no hay datos suficientes que demuestren científicamente la veracidad de estas afirmaciones  por lo que son necesarias más investigaciones al respecto.

AUTORA:

Alejandra Rivera Torres
Diplomada en Nutrición Humana y Dietética
Sociedad Andaluza de Nutrición Clínica y Dietética