Recomendaciones higiénico-sanitarias para cocinas de colectividades

Recomendaciones higiénico-sanitarias para cocinas de colectividades

27/03/2020

Guía de Buenas Prácticas de Manipulación para restauración social

#Covid-19
Recomendaciones higiénico-sanitarias para cocinas de colectividades, elaboradas por el Grupo de estudio de normalización en alimentación hospitalaria (GENAH) de la Sociedad Andaluza de Nutrición Clínica y Dietética (SANCYD)

Esta guía es un documento flexible y dinámico. Se modificará en función de la detección de nuevas necesidades, siendo las recomendaciones orientativas y adaptables a la características de cada establecimiento.

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