La nutrición es una ciencia multidisciplinar y compleja de la que hasta ahora en nuestro país no se había hecho un análisis de sus fortalezas, debilidades, oportunidades y retos a los que nos enfrentamos en este campo tanto actualmente como en el futuro.
Para dar respuestas a las múltiples preguntas que surgen en este ámbito, la Fundación Española de la Nutrición (FEN) y la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) han editado el “Libro Blanco de la Nutrición en España”.
Interesante documento de la para tener siempre a mano y descargable en: http://www.fesnad.org/pdf/Libro_Blanco_FEN_2013.pdf